Umschulung zum/zur Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau
Kombinierte Umschulung
Koch/Köchin - Restaurantfachmann/-frau - Hotelfachmann/-frau
Start: 05.03.2012
Dauer: 24 Monate
Die Maßnahme richtet sich an arbeitslose Frauen und Männer, die eine berufliche Perspektive im Hotel- und Gastgewerbe suchen. Köche/Köchinnen, Restaurantfachmänner/-frauen und Hotelfachmänner/-frauen arbeiten in fast allen Bereichen des Gaststättenwesens, sei es in der Verwaltung, in der Küche, im Service, im Empfangsbereich oder auf der Etage. Sie haben organisatorische und planerische Aufgaben zu erfüllen, wenn es gilt, Veranstaltungen und Festlichkeiten durchzuführen. Gerade in kleineren Unternehmen der Branche werden von Ihnen die Befähigung und die Motivation abverlangt, in allen Unternehmensbereichen flexibel einsetzbar zu sein. Sie sollten sicher im Umgang mit Menschen sein, Interesse am Planen und Organisieren haben, Stress und Zeitdruck aushalten können. Körperliche Belastbarkeit wird vorausgesetzt. Darüber hinaus sind eine gute Allgemeinbildung und schnelle Auffassungsgabe gefragt. Die sichere Beherrschung der Grundrechenarten, gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres sind ebenfalls unerlässlich.
Auszug aus den Lehrgangsinhalten:
Koch/Köchin
Einsatz von Maschinen, Geräten und Gebrauchsgütern, Arbeitsschritte ausführen, Hygiene
Hotelfachmann/-frau
Umgang mit Gästen in Beratung und Verkauf, Empfang
Restaurantfachmann/-frau
Umgang mit Gästen in Beratung und Verkauf, Einsatz von Maschinen und Arbeitsgütern, Arbeitsplanung, Servicebereich
Zielgruppe/Zugangsvoraussetzungen:
Die TeilnehmerInnen müssen eine mindestens 12-monatige versicherungspflichtige Tätigkeit nachweisen oder nachweislich in ihrem bisher erlernten Beruf nicht mehr arbeiten können. Voraussetzung für die Teilnahme am Lehrgang sind berufliche Eignung und Interesse. Ebenso sollten Sie die Schulpflicht erfüllt haben, idealerweise über einen Hauptschulabschluss und die gesundheitliche Eignung verfügen. Grundlage wird in jedem Fall ein Eignungs- und Beratungsgespräch sein.
Abschluss:
Prüfung durch die IHK Halle-Dessau